入院中のお食事は、患者さんにとって療養生活の中で数少ない楽しみの一つであるだけでなく、「治療の一環」として病気や怪我からの回復を早めたり、重症化や合併症を予防するなどの役割を担っています。
栄養管理課では、患者さん一人一人の身体や心の状態に合わせて安心・安全で美味しいお食事をご提供できるよう 日々取り組んでいます。また、外来患者さん、入院患者さんに栄養相談を行ったり、NST（栄養サポートチーム）活動等のチーム医療にも携わるなど、 栄養面から治療・療養を支えています。

当院では適時適温給食を実施しています。

体力が落ちている方や高齢者、乳幼児などを対象にお出しする病院給食は、特に厳しい衛生管理が求められます。当院では、「大量調理施設衛生管理マニュアル」(厚生労働省)に基づき、HACCPの考えを取り入れた衛生管理を行っています。また、食材については、安全衛生管理基準を満たした食材を使用しています。 その他、災害や非常時に備えて、3日分の非常食も備蓄しています。

当院では、各病棟に担当の管理栄養士を配置して、入院患者さん一人一人の栄養管理を行っています。特別治療食の患者さんには、治療食の内容とその必要性についてご説明し、治療の一環としての食事への理解を深めていただきます。　また、食欲がない、飲み込みにくい・噛めないなど、食事が進まない患者さんには、お話を伺って食事内容の検討も行います。

入院中の患者さんは、病気や怪我を治すために普段以上に栄養が必要な状態にありますが、実際には「食欲がない」「飲み込みや咀嚼の問題で必要な量が食べられない」「食べられないので管を使って栄養剤を入れている」「点滴だけで栄養をとっている」など、栄養状態が悪くなるような問題を抱えた方が数多くいらっしゃいます。
NST(栄養サポートチーム)は、医師、管理栄養士、看護師、薬剤師、臨床検査技師、言語聴覚士など色々な職種が協力して安全で有効な栄養管理を行うためのチームで、そのような栄養上の問題を様々な視点から検討して栄養療法を行っています。
活動は各職種が連携をとりながら、週2回のカンファレンスと回診を実施しています。また、勉強会も開催し、知識の向上と活動内容の充実を図っています。
また、口腔機能低下による低栄養を予防するため、地域の歯科医師がカンファレンスと回診に同行し、口腔ケアのアドバイスや、歯科受診の提案をさせていただいています。

糖尿病教室